Wędliny tradycyjnie wędzone
Kiełbasa, szynka, polędwica, baleron i boczek z własnej wędzarni — do kupienia na sztuki lub w wygodnych słoikach.
Wiejskie wyroby
Kawałek Kaszub do zabrania ze sobą
Obok restauracji prowadzimy mały sklepik slow-food. Znajdziecie w nim domowe wędliny i ryby z własnej wędzarni, przetwory, miód i pieczywo — wszystko przygotowane na miejscu według tradycyjnych receptur.
Co znajdziecie w sklepiku
Wyroby robione tak jak dawniej
W naszej ofercie mamy między innymi:
Pasztet i smalec
Domowy pasztet w foremkach lub słoikach oraz smalec ze skwarkami, dokładnie taki jak u babci w spiżarni.
Ryby wędzone i pasta rybna
Wędzony pstrąg, łosoś, sielawa i węgorz, a do pieczywa — domowa pasta z pstrąga.
Dżemy, konfitury i miód
Domowe dżemy i konfitury z sezonowych owoców oraz miód z naszej leśnej pasieki.
Chleb z pieca
Pieczony na miejscu, na zakwasie, dokładnie tak jak dawniej piekło się na wsi.
Ekologiczne warzywa
Sezonowo, od 15 czerwca do 30 października, prosto z okolicznych upraw.
Z własnej wędzarni
Wędzone, nie na skróty
Kiełbasę, szynkę, polędwicę, baleron i boczek wędzimy sami, tradycyjnymi metodami. Te same wyroby, które podajemy w restauracji, kupicie też na wynos — na sztuki albo w słoikach, wygodne w podróży i na dłużej w lodówce.
W tym samym wydaniu słoikowym znajdziecie też domowy pasztet oraz wędzone ryby: pstrąga, łososia, sielawę i węgorza.
Ze spiżarni i pasieki
Słoik pełen lata na cały rok
Dżemy i konfitury robimy z owoców sezonowych, a miód pochodzi z naszej leśnej pasieki — bez pośredników, prosto od pszczelarza do słoika.
Do tego chleb pieczony na miejscu na zakwasie oraz — w sezonie od połowy czerwca do końca października — ekologiczne warzywa z okolicznych upraw.
Zajrzyjcie do nas
Kącik z wyrobami przy restauracji
Wyroby stoją na widoku tuż przy sali — możecie je obejrzeć i wybrać na miejscu, przy okazji obiadu albo w drodze do domu.
Zabierzcie kawałek Kaszub do domu
Zadzwońcie i zapytajcie o dostępność wyrobów albo zamówcie catering na wynos. Czekamy na Ciebie w Węsiorach.